Descripción
El jamón de esta tierra se cura despacio, con la pata colgada y el tiempo justo, sin prisas. Este viene de una pieza curada más de doce meses, de la misma suerte que se ha criado en la Sierra: de bellota, con la carne oscura y la grasa infiltrada.
La loncha va fileteada en origen, así que se puede separar en tiras sin esfuerzo. En la posada lo servimos con pan de la panadería de Garray y un poco de manchego.
Conservación
Guárdalo en la nevera, en la balda de arriba, y sácalo media hora antes de cortarlo. Caduca a los tres meses de la fecha impresa en la bolsa.
Producto de ejemplo: el precio y la foto son orientativos. Sustitúyelos por los del proveedor real.
Opiniones
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