Setas de Soria, bolsa de 100 g

Descripción

Las setas son el otro regalo de la Sierra de Garray junto al jamón. Se cogen en los pinares cuando el otoño viene templado, entre los boletus y las setas de pipedorro, y se secan en los cobertizos del pueblo, colgadas en ristras, hasta que quedan con esa textura quebrada de las setas de toda la vida.

La bolsa lleva 100 g de boletus seco, ya limpiado y con el rabillo retirado. Para el caldo, para el arroz y para el revuelto van igual de bien.

Cómo usarlas

Déjalas media hora en agua templada un rato antes de usarlas. Ese agua, que queda marrón y con aroma, es la mejor parte: sirve para el caldo o para hidratar el arroz. Si solo vas a hacer el revuelto, con cinco minutos basta.

Producto de ejemplo: el precio y la foto son orientativos. Sustitúyelos por los del proveedor real.